Ваше здоровье!

Поесть, как бог, во Франции: крытый рынок в Нарбонне



В Германии существует  поговорка «Поесть, как бог, во Франции» («Essen wie Gott in Frankreich»). Превосходство французской кухни над всеми прочими общепризнанно, а поскольку кухня начинается с продуктов, приглашаю вас на воскресный рынок в Нарбонне - старинном южнофранцузском городе (регион Лангедок-Руссильон).




Отправиться на базар в Нарбонну стоит еще и потому, что крытый рынок в центре города на берегу реки Од - памятник архитектуры начала 20 века. Он открылся в 1901 году, когда в моде были конструкции из металла и стекла. У здания легкий металлический каркас, огромные окна (в наши дни частично закрытые щитами с фотографиями), изящный декор.



Идея построить крытый рынок на месте хаотического скопления лотков возникла в 1871 году, но в то время на постройку не хватило средств. Через 20 лет к этому проекту вернулся будущий мэр города: в своей предвыборной программе он обещал построить рынок  и после победы сдержал обещание. Рынок был построен по проекту парижского архитектора Виктора Бальтара, которого можно назвать "отцом крытых рынков из металла и стекла". Его главное архитектурное произведение — знаменитый Центральный рынок (Halles centrales) в Париже, по образцу которого построили множество рынков в разных городах Франции и других стран. С легкой руки Эмиля Золя парижский рынок Ле-Аль ( Les Halles) называли "чревом Парижа", ну а мы заглянем в "чрево Нарбонны".



Перед крытым рынком развернулась воскресная барахролка, что удивительно: ведь воскресенье-то пасхальное!



Щиты с фотографиями заменяют стекло, что несколько нарушает первоначальный облик здания, но смотрится неплохо.











Неужели это и правда поросячьи пятачки?????







Испания рядом, поэтому представлены паэлья с морепродуктами и хамон.



















В следующий раз посмотрим, какие блюда готовят в Нарбонне  в ресторане "Les Grands Buffets"
из этих замечательных продуктов).

Posts from This Journal by “базары” Tag

promo marinagra february 28, 2015 07:47 227
Buy for 20 tokens
"Главная линия этого опуса ясна мне насквозь!" - говорил кот Бегемот. Главная линия литературно-художественного котоальманаха "Коты через века" - образы котов в культуре разных стран и эпох. Вы узнаете о котах в фольклоре, живописи и графике, поэзии и прозе, мультипликации и…
Какое все аппетитное. Ждем рецептов)
Какое продуктовое изобилие! И, кстати, фотографии в окнах рынка смотрятся очень здорово)))
Ретрофотографии хороши, хотя замысел архитектора они меняют. Но поскольку внутри все равно электрическое освещение, то почему бы им не быть? Со стеклом было бы стандартнее.
Красивое изобилие))) А мясо, овощи? В другом павильоне?
Я привыкла к нашим восточным базарам - крикам зазывал, ароматам пищи и разноцветью прилавков. И, конечно, к пестрой толпе. А у тебя - благообразные покупатели, и не очень много их, красивые витрины и - аппетитнейшие продукты за стеклом этих витрин... Интересно сравнивать базары)))
Марина, жду продолжения! Глядишь, и меня ты сподвигнешь показать наш безалаберный шук)))
Да, я на твою территорию забрела!) Как-то в поездках этого года везет мне на съестное. Все в одном павильоне, но я что-то мяса не видела или не впечатлилась. Овощи тоже были довольно обычные. Это было пасхальное воскресенье, 27 марта, и я подозреваю, что хотя рынок был открыт, он был скромнее, чем всегда. И в смысле товаров и по числу посетителей. В прошлую субботу я была на еще одном базаре в Бургундии, городок меньше Нарбонны, а не протолкнуться. И овощей очень красивых завались! )
Шук арави - помню, помню!
"Смотрите на меня, я сошел с ума, я продаю арбуз за один шекель!")))
Спасибо, Марина! Приятные воспоминания навеяли. Вспомнила свой пост о грандиозном рынке в Будапеште.
Ну этот рыночек поскромнее будапештского, провинциальный, но все равно приятно, колоритный сюжет)

Ах, как я люблю европейские крытые ( и не крытые) рынки! Особенно теплые воспоминания у меня остались от рынка в Будапеште.
А прилавок с хамонами напомнил мне шикарный рынок La Boqueria и подслушанный разговор в самолете Барселона-Тель-Авив. Сидящий неподалеку от нас ( и видимо соблюдающий  кашрут израильтянин) рассказывал соседу о том, как он забрел на этот рынок, наткнулся на прилавок с хамоном, и бежал оттуда в ужасе)))

Будапешт сегодня уже упоминали. но пока что я там не была, все мечтаю). Да и парижский центральный рынок неплох совсем! Хамон тут скромненький по сравнению с испанским, прямо скажем.
соблюдающий кашрут израильтянин бежал в ужасе от преследующей его хамоньей ноги с копытом)))).
На рынке была, превосходство французской черешни над всеми черешнями мира признала, а вот кухню их совсем не люблю))
Спасибо за подаренные воспоминания)
Ну... черешня во многих краях вкусная. А насчет кухни - они охамели слегка от своей славы великих кулинаров и туристопотока, и в людных туристических местах ленятся хорошо готовить - все равно мол эти чуваки ничего в еде не понимают! Надо идти туда, где кормят своих! Там вкусно!
Какие сочные цвета на фотографиях! Да, во Франции вкусно!
Какой рынок роскошный!

Я только на одном французском пынке был, в Меце. Очень похоже, хотя он был и не такой богатый как в Нарбонне.

P.S. А вот секцию пирожных из чисто гуманных соображений я бы опустил!

Помню крытый рынок в Меце. Небольшой, но приятный. И напротив кафе с очень приличными пирожными. Я привезла из Нарбонны коробочку с десятком маленьких хорошеньких пирожных, но на Ваше счастье, Володя, не успела их сфотографировать до того, как они были съедены)))
А я так вообще на диете - худею к лету!)))) вот развлекаюсь - не покушать, так хоть вспомнить)))
Поесть, как бог, во Франции: крытый рынок в Нарбонне
Пользователь eliseevna_50 сослался на вашу запись в своей записи «Поесть, как бог, во Франции: крытый рынок в Нарбонне» в контексте: [...] Оригинал взят у в Поесть, как бог, во Франции: крытый рынок в Нарбонне [...]
Столько вкусняшек в такой изящной шкатулке....
Вита, Вы даже для такой прозаической темы как рынок находите поэтичные слова)
"Шведский стол" на французский лад: ресторан "Le
Пользователь 32 сослался на вашу запись в своей записи «"Шведский стол" на французский лад: ресторан "Les Grands Buffets" в Нарбонне» в контексте: [...] Воскресным утром мы гуляли в Нарбонне по КРЫТОМУ РЫНКУ [...]
Эх, туда бы с корзинкой отправиться! Понабрал бы сыров!
с такой стильной плетеной корзиночкой). Вы, Евгений, неплохо бы смотрелись)
Ах, Марина, соблазнительница!
Вспомнила, как мы оказались на пятничном базаре в Тулоне, это неподалеку. Дело было осенью, разгар овощей... Я ходила, раскрыв рот от этой красоты, забыв про фотоаппарат, и спохватилась уже когда рынок стал сворачиваться :) И даже ничего не купила!
У меня уже навык - я одновременно фотографирую, пробую, если предлагается - кусочки сыра, колбасы, хлебушко, покупаю. что-нибудь пожевать прямо сейчас и прицениваюсь к тем продуктам, которые мне по карману и которые можно транспортировать домой. С этого базара привезла коробку маленьких пирожных, благо дело было уже в последний день и погода была прохладная.